Les bières Aquae Maltae à Aix ont choisi Enercoop

De nombreuses brasseries artisanales ont fait le choix d'une électricité 100 % renouvelable avec Enercoop.

Aujourd'hui, nous tirons le portrait d'une de ces brasseries qui nous ont fait confiance en région PACA : la Brasserie de Provence qui fabrique les bières Aquae Maltae à Aix-en-Provence.

Présentez-nous la Brasserie de Provence !

La Brasserie de Provence qui fabrique les bières bio Aquae Maltae s'installe à Aix-en-Provence en 2015. Elle naît de l'envie de deux amis de fabriquer des produits vecteurs de liens sociaux (la bière comme lubrifiant social) tout en proposant une éthique écologique (fabrication locale, circuits-courts, produits biologiques, recyclage des déchets de brasserie, énergie renouvelable...) et une grande liberté créative dans la fabrication.

Depuis, le style Aquae Maltae se perpétue : la brasserie, située rue de l'ancienne Minoterie, est la seule dans la ville d'Aix-en-Provence et propose une large gamme de bières de fermentation haute (et autres boissons expérimentales), principalement sèches, aux aromatiques marquées, aux couleurs franches. Ces dernières sont disponibles dans de nombreux lieux aixois et plus largement provençaux, ou directement à la boutique de la fabrique.

Pourquoi avez-vous choisi Enercoop ?

Issus du monde associatif et alternatif, les Artistes-Brasseurs d'Aquae Maltae militent personnellement et désormais professionnellement pour des valeurs proches de celles d'Enercoop : l'écologie démocratique et citoyenne, l'éducation populaire, les circuits-courts et coopératifs et l'économie sociale et solidaire notamment.

C'est donc tout naturellement que dès l'origine, la Brasserie de Provence a choisi de faire des produits Aquae Maltae certifiés biologiques et de se fournir en électricité 100 % renouvelable chez Enercoop. L'étape suivante, en préparation, étant naturellement de passer l'entreprise en Société Coopérative (SCOP)...