Basilic & Citron a choisi Enercoop

A Avignon et à Brignoles, un nouveau bar à jus bio qui mixe ses jus fruités à l'électricité 100 % renouvelable d'Enercoop ! Explications avec Sandra Huzjan, la fondatrice.

Présentez-nous Basilic & Citron !

« Basilic & Citron est un bar à jus bio certifié, local et de saison. Nous avons ouvert deux établissements en 2019, l'un aux Halles d'Avignon et l'autre au centre ville de Brignoles.

Il est très important pour nous de valoriser le travail des producteurs français. Nos jus sont élaborés à l'extracteur afin de garder intactes toutes les vitamines.
Nous proposons aussi un bar à soupes chaudes ou froides, un bar à salades originales, cuisinées par nos soins sur place, un petit-manger zéro déchet, des glaces "Terre Adélice Bio", et enfin monsieur B., notre délicieux burger (voir photo) ! Nous proposons une formule du midi à 10 €.
Pour nos jus, nous utilisons une eau microfiltrée, du basilic & des citrons pressés frais. Nos pâtes à crêpes sont confectionnés avec de la farine bio semi-complète et nos sorbets sont naturellement sans lactose. Nous faisons également découvrir à nos clients du cacao cru, des graines germées en musique, des sirops exceptionnels ainsi que du miel. »

Pourquoi avez-vous choisi Enercoop ?

« Forte de mes expériences en magasin bio et formatrice en nutrition et produits bio, je suis à l'écoute des souhaits de chacun et ravie de donner des conseils et d'échanger avec mes clients sur le bien manger.

Une charte de qualité a été établie pour nos établissement, tout est bio certifié et tous mes collaborateurs bénéficient d'une formation dispensée par moi-même.

Naturellement, le choix d'Enercoop pour l'électricité nous paraissait aussi évident que le choix du bio pour nos produits, les partenariats avec des producteurs locaux, ou le zéro déchet plastique pour nos emballages. Notre démarche se veut complète ! »