Publié le mardi 23 mars 2021

Coquelicot & Coccinelle un traiteur militant

Nous avons rencontré Coquelicot & Coccinelle lors de l'Assemblée Générale en 2019 à Amiens (80). Aujourd'hui, on aimerait vous parler de leur activité de traiteur bio & végé-végan ainsi que de leur nouveau projet !!

Soraya & Maxime nous expliquent comment est né le projet de traiteur ?

"J’ai crée coquelicot et coccinelle pour proposer une offre que nous n'avions pas pour nous : bio, végétarienne et végétalienne" . À la carte Soraya propose "des produits transformés végétariens et végétaliens en biodynamie et en phytothérapie agricole, c'est à dire en travaillant la production agricole avec des extrais fermentés et des huiles essentielles.". On a eu la chance de goûter et on peut vous assurer que c'est à tomber !

Un traiteur militant et engagé dans la transition écologique !

En plus d'être délicieuse leur cuisine est également écologique et engagée : "Nous avons commencé notre implication écologique en étant consomme-acteur et nous faisons un pas de plus en devenant producteur activement écologique.". Comme si cela ne suffisait pas, ils ont également choisi Enercoop pour leur fourniture d'électricité, car comme nous, ce qui les animent : " c'est la conscientisation des enjeux écologiques, de nos modes de vie et de consommation".

Coup de projecteur sur leur nouveau projet, soutenons-les !

Aujourd'hui, ils se lancent dans une nouvelle aventure à Esserts-Blay en Savoie (73). Leur ambition est de faire évoluer Coquelicot & Coccinelle en Groupement Agricole d'Exploitation en Commun (GAEC) afin de proposer une activité de maraîchage/traiteur et de paysan/boulanger. En cohérence avec les valeurs que Soraya & Maxime prônent, ils souhaitent pratiquer "une agriculture qui s’intègre dans le cycle du vivant et qui permet de présenter un produit en éco-agriculture le plus intact biologiquement. Cela est possible grâce à la maîtrise de la production, transformation et vente des produits."
Quel beau projet engagé en faveur de la transition écologique et quel bonheur pour les papilles ! Chez Enercoop Hauts-de-France on valide et on soutient. Si vous aussi, vous êtes séduits par le projet n'hésitez pas à les soutenir.